- Es muy común, que todo el mundo opine sobre lo que hay que comer para lograr un peso saludable o para rendir más, o que se escuche que la dieta paleo por ejemplo, o hacer tal carga de hidratos, es mejor. Vos googleas y haces algo que dice la web, o haces la dieta que te prestó un amigo. Y hacer este tipo de cosas, puede traer consecuencias negativas para la salud, y en ocasiones en deportistas hasta la muerte, por una mala reposición de glucosa y electrolitos, en una carrera de larga distancia.
- El punto de partida de toda intervención nutricional es la evaluación nutricional, la cual va a permitir que nuestro Equipo pueda actuar de la mejor manera, partiendo de la base de cuál es la realidad antropométrica y alimentaria para poder llegar a través de un cuidado plan o diseño nutricional al peso objetivo con el mayor rendimiento dentro de los límites saludables.
- Una adecuada Evaluación Nutricional consiste en hacer:
1)Un estudio de composición
corporal a través de la Antropometría
En los deportistas, personas con bajo peso o peso normal por IMC (Indice
de Masa Corporal = PESO (kg) / Talla x Talla (mts)) es fundamental realizar un estudio de “ANTROPOMETRIA” completo
para diagnosticar como primer medida la
composición corporal para la salud y
luego comparar dicha composición con las actividades diarias y/o el deporte especifico que realice (comparación
de somatotipo obtenido con el somatotipo ideal para tipo de deporte).
En base a este estudio, realizaremos el plan alimentario adecuado, para
lograr una composición corporal
saludable y si sos deportista, que dicha composición se asemeje lo máximo
posible a la elite del deporte en
cuestión, respetando tu estructura ósea, para que se logre rendir al máximo,
expresando el mayor potencial genético posible, sin riesgos para la salud.
2) Una
evaluación alimentaria
Para poder mejorar la alimentación tenemos que
conocer cuáles son tus hábitos alimentarios. Para que tanto vos como nuestro Equipo
conozcamos como es tu alimentación actual y en base a ella aceptes cuáles son tus
hábitos correctos y cuáles no, para poder cambiar los inadecuados y así lograr
tu peso saludable y tu mayor rendimiento
físico o deportivo.
Si bien cada plan alimentario debe ser individualizado,
los hábitos alimentarios saludables son universales. Es lo que llamamos el esqueleto
de la alimentación saludable, que son pequeños cambios que uno puede empezar a
hacer para cubrir vitaminas y minerales en pos de una mejor alimentación.
Es por ello que mientras esperas los resultados
de tu estudio antropométrico podes ir haciendo el test de hábitos alimentarios
saludables adecuado a vos, que ayudaran a que te encamines en tus objetivos de peso y/o rendimiento
deportivo hasta que se individualice tu plan.
Luego, con los resultados de la antropometría,
en función al peso objetivo y a los
kilos de masa grasa y muscular que haya que modificar, se ajustarán los
macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas) para lograr la mejor
composición corporal posible.
Cualquier
consulta o duda, estamos a tu disposición,
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Siempre trabajando
para tu mejor calidad de vida.
Carina
Peretti
Directora
Nutricionista
Clínica
Prof. en
Nutrición y Deporte
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