El Calcio es un mineral fundamental para
mantener una óptima salud ósea y un
buen rendimiento deportivo.
En el
organismo la mayor parte del Calcio se encuentra formando parte de nuestro
esqueleto y una parte muy pequeña está en el plasma (líquido que junto con los
glóbulos rojos y otros elementos constituyen la sangre).
La Salud de nuestros huesos depende de un
aporte adecuado de Calcio a través de los alimentos, es por ello que una buena
ingesta del mismo es necesaria en todas las personas, hombres y mujeres de
todas las edades. Es un error creer que
el Calcio es necesario solamente en los niños cuando crecen o en las
mujeres. Por lo tanto, en los
deportistas también es un mineral fundamental. Y esto es porque el Calcio no
solamente forma parte de nuestros huesos, sino porque la pequeña proporción del
mismo que se encuentra en el plasma tiene funciones de cabal importancia como
por ejemplo intervenir en el inicio de la contracción muscular,
coagulación de la sangre y transmisión de los impulsos nerviosos, entre otras.
Si no se
consume diariamente la cantidad de Calcio necesaria para poder realizar todas
las actividades metabólicas que lo requieren, el organismo lo obtiene sacándolo
e nuestros huesos. Es por ello que los mismos pueden debilitarse hasta un
extremo patológico y llegar a desarrollar enfermedades como Osteopenia (disminución en la densidad
mineral ósea que puede ser una condición precursora de osteoporosis) y Osteoporosis (disminución de la
densidad del tejido óseo y tiene como consecuencia una fragilidad exagerada de
los huesos).
Los Atletas, por el ejercicio físico que
realizan, pueden sufrir fracturas por sobreesfuerzos anormales que sus huesos no puedan resistir ó también pueden
sufrir fracturas por sobreesfuerzos normales sobre huesos con resistencia
deficiente (por ejemplo en personas con osteoporosis). En el caso de las
mujeres, los cambios hormonales asociados a la menopausia hacen que si no se
consume la cantidad de calcio adecuada
la salud de los huesos se vea muy perjudicada.
Los planes de alimentación siempre deben
ser personalizados, pero a rasgos generales con el consumo de entre 3- 4
porciones de leche, yogurt y/o quesos peferentemente descremados puede cubrirse
el requerimiento de Calcio. En Deportistas suele ser más adecuado el consumo
mínimo de 4 porciones. El calcio de los alimentos anteriormente nombrados es el
que mejor puede ser absorbido por el organismo, por eso se dice que es un “Calcio con Buena Biodisponibilidad”.
En cambio, el calcio aportado por otros alimentos de origen vegetal como ciertos vegetales verdes y semillas, no puede
absorberse tan bien como el de los lácteos. Lo mismo sucede con el calcio
proveniente de bebidas vegetales. Es fundamental que si se consumen las mismas,
elegir aquellas que vienen con calcio adicionado, al igual que si se consume
Tofu. En caso que se excluyan de la
alimentación la leche, los yogures y los quesos, es posible cubrir con la
recomendación de Calcio diaria, pero debe ser cuidadosamente asesorado por un
Licenciado en Nutrición.
Desde Equipo
Nutricional queremos acompañarte para que tu salud ósea sea la óptima y con el
plan de alimentación personalizado que te permita cumplir tus objetivos
deportivos sin sufrir lesiones evitables. Ya sea que elijas el consumo de
alimentos de origen animal o vegetal, contamos con el mejor asesoramiento para
que diariamente puedas consumir la cantidad de Calcio que tu organismo
necesita. Mejorar tu calidad de vida
depende de vos.
Por Lic. Ma. Florencia
Armani
Cofundadora
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tu disposición,
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